1. Andız Pekmezinin Genel Tanımı

Andız pekmezi, özellikle Türkiye'nin Toros Dağları bölgesinde yetişen andız ağacının ekstraktından elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Yüzyıllardır yöresel halk tarafından tüketilmekte ve pek çok sağlık yararı olmasıyla bilinmektedir.

2. Andız Pekmezinin Sağlık Faydaları

• Antioksidan içerikli: Andız pekmezi yüksek miktarda antioksidan içerer, bu da serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.
• Doğal enerji kaynağı: Glikoz ve fruktoz içerikleri yüksek olduğundan, doğal bir enerji kaynağıdır.
• Demir kaynağı: Özellikle demir eksikliği anemisi olanlar için iyi bir demir kaynağıdır.

3. Andız Pekmezi Kullanım Alanları

Andız pekmezi, tatlılar, kekler ve ekmekler gibi birçok farklı tarifte doğal tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

4. Andız Pekmezi ve Diğer Pekmezler Arasındaki Fark

Andız pekmezi, özellikle yüksek antioksidan ve demir içeriği ile diğer pekmez türlerinden ayrılır. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmez.